我家湯圓

在米國當煮飯婆最大的挑戰就是---把想吃但是買不到的東西想辦法變出來!

那天去亞洲超市看見日本的もち粉，隨口唸了一下: もち粉可以做もち，應該也可以做湯圓吧! 剛好被黃小叡聽到，一直吵著要吃湯圓
(黃小叡-又稱黃小圓，因為喜歡吃小湯圓，一年四季不論是否冬至或元宵，只要有湯圓必吃之)
這裡是米國欸! 超市又沒賣!
煮飯婆小時候雖然有搓過湯圓，但從不知"圓仔粹"是怎麼變來的，更何況那還是N年前的事
只好先把粉買了再說，反正若做不成湯圓就做日本蔴藷吧!

沒想到，接著又看到一包台灣來的花生粉
這次換哥哥說他想吃有包花生餡的大湯圓...
哇! 這個挑戰更大，從來都是買桂冠的冷凍湯圓吃
怎麼做?像電視上一樣用個大竹簍滾元宵嗎?
好吧! 先講好，材料先買回家，不管做出來是什麼碗糕通通得吃掉

當然，煮飯婆就到Google大神那兒求神問卜了一番
Google大神果然有求必應，給了一番解答；
原來糯米泡水後打成漿，用布擠乾水分後就成了傳統做法的"圓仔粹"
用現成的糯米粉加水和一和也是可以的，那就買對囉!

糯米粉跟水的比例大約是2:1，先和成一團


捏一小塊糯米團放入滾水中煮熟，再包進原來的糯米團裡，揉勻

這個步驟叫做"粄媽"，多加了"粄媽"糯米團的延展性會比較好，容易包餡
最後揉成一團QQ的糯米團
因為白湯圓有點單調，把另一半加了餅乾用的food color染成紅色(下次要改用天然的果醬染比較健康）
兩個從沒搓過湯圓的"市內俗"把湯圓當黏土玩

成品大小不一賣相不佳，大顆的是包了花生餡的
下鍋煮一煮
湯裡加點brown suger，就成了圓仔湯
這顆是白皮紅骨的異類
一口咬下，花生餡會流出來喔! 有沒有像桂冠湯圓?
我吃, 我吃, 我吃吃吃


同場加映：加了巧克力粉的"巧克力黑白湯圓"