那就是----煮白煮蛋!!
啥米!? 連白煮蛋都煮不好還改自稱煮飯婆?
沒辦法，白煮蛋好像跟我有仇，不管我冷水冷蛋、冷水室溫蛋、熱水冷蛋、熱水室溫蛋開始煮
或是各種小祕方---水中加鹽、加醋，煮到一半不是蛋殼裂開蛋白流出，不然就是蛋黃沒熟
更慘的是，每剝殼必破(小祕方都說要馬上用冷水沖涼再剝，我也沖啦!)
所以每次煮白煮蛋良率都不超過10%
蛋煮不好，那就別吃白煮蛋(對，我們家剛好沒人喜歡吃會卡喉嚨的白煮蛋!!)
可是自從跟老媽學了"家傳肉燥飯"以後，每次煮肉燥總要順便滷幾顆蛋
因為肉燥飯美味程度95分，加上滷蛋配著吃才會加5分，達到100分的境界
所以每次我家的肉燥飯裡總是會有凸一塊蛋白或是像月球表面坑坑洞洞的滷蛋
(沒關係啦! 還不是一下子就吃光光!)
直到最近讓我在網路上不小心看到一個懶人招---用電鍋煮白煮蛋
原作者是人間仙境紐西蘭美女的家
(光聽到網誌名稱就令人飄飄然，那我家應該是"鄉下地方Boise煮飯婆的家"!? 歐~買尬)
因為我沒有大同電鍋，就試用電子鍋做做看
方法如下：
將兩張廚房紙巾沖濕，再稍微擰乾，鋪在電子鍋內鍋底部
平均放上室溫雞蛋
放入電子鍋，按下煮飯鈕，煮大約10分鐘等電子鍋自動跳切至保溫，再悶個五分鐘(因為我一次放比較多顆)
起鍋後立刻將蛋泡入冷水就能輕鬆剝殼
看，是不是每一顆都晶瑩剔透!! 良率100%
真的很簡單哦!
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