最近做的點心

最近天氣冷，煮飯婆好像也進入冬眠狀態.....zzzzz
積了好多文章題材卻懶得寫，不然就是開了個標題一直存在那邊當草稿

所以今天來個大雜燴，報告一下最近做的點心

首先是香蕉核桃muffin，在food network節目看到的
剛好家裡有香蕉跟核果，就試做看看
原recipe在此，怕太甜所以糖的份量減半
烤出來的外觀來挺能唬人的(賣相還不錯)，每一口都有香蕉味
裡面的核果忘了先烤過不夠脆，下次做要記得改進
哥哥說很好吃， 但是黃小叡不捧場(他說他原本就不喜歡香蕉的味道....)

再來是"仿"三峽金牛角--健康低油低糖版
做法是參考周老師的美食教室，因為這邊買不到奶粉，聽說要用罐頭evaporated milk取代材料中的水
煮飯婆做的時候可能處於半冬眠狀態，不小心又加水又加evaporated milk...
結果麵團太稀，只好再多加麵粉補救，奶油跟糖則維持原來的份量
誤打誤撞就變成了低油低糖的超健康金牛角
因為不像外面賣的那麼香，結果滯銷...由煮飯婆自己慢慢啃完...
( 其實我覺得除了外觀捲得歪七扭八大小不一之外，口感還不錯啦! 可見外面賣的三峽金牛角放了多少奶粉、糖、奶油才能做得那麼香，熱量當然也很高囉!)


接下來就是懶人餅乾啦!
材料是costco買的現成sugar cookie mix
這種懶人材料在美國超市很常見，將cookie mix粉加上蛋、奶油拌一拌揉一揉桿平切一切，送入烤箱就能烤成餅乾

第一次做覺得太甜，第二次就加了無糖的可可粉作成巧克力餅乾
再用cookie cutter切成各種形狀，還很阿花的學電視上教的，黏幾顆m&m巧克力點綴一番，沒想到竟然大受好評
(不知是餅乾好吃還是託上頭的m&m的福)
兩兄弟吃到平均分配，誰也不能比誰多


看，吃到不亦樂乎

自從接觸懶人材料後，煮飯婆就更勇於嘗試啦!(因為比較適合冬眠時期的煮飯婆)
這次是買超市的懶人冷凍麵團
裡面是和好的冷凍小餐包麵團
只要拿出來排在烤盤上室溫發酵膨脹成兩倍大
再送入烤箱20分鐘，就有新鮮的麵包可以吃
烤出來還挺美的吧! 自己在家烤就不用買超市那種一大串的土司啦!


報告完畢，繼續冬眠去....